მარწყვი გულს, ტვინს და იმუნიტეტს იცავს - რამდენ ხანს შეიძლება მარწყვის წყალში გაჩერება, რომ სასარგებლო ნივთიერებები არ დაკარგოს - მშობლები

მარწყვი მხოლოდ გემრიელი ზაფხულის კენკრა არ არის — ის ერთ-ერთ ყველაზე სასარგებლო პროდუქტად მიიჩნევა. სპეციალისტების თქმით, მარწყვი აძლიერებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემას, ხელს უწყობს მეხსიერების გაუმჯობესებას, ამცირებს ანთებით პროცესებს და ზედმეტი წონის დაკლებაშიც გვეხმარება. სწორედ ამიტომ, ზაფხულის სეზონზე მისი რაციონში დამატება განსაკუთრებით რეკომენდებულია.

მარწყვი ანტიოქსიდანტებით ერთ-ერთი ყველაზე მდიდარი პროდუქტია

სპეციალისტები აღნიშნავენ, რომ ანტიოქსიდანტებით მდიდარ ხილსა და ბოსტნეულს შორის მარწყვი ერთ-ერთ წამყვან ადგილს იკავებს. ის განსაკუთრებით მდიდარია ანტოციანებით — ნივთიერებით, რომელიც კენკრას მუქ წითელ ფერს აძლევს და ორგანიზმს თავისუფალი რადიკალებისგან იცავს.

თავისუფალი რადიკალები ორგანიზმის ნაადრევ დაბერებასა და სხვადასხვა დაავადების განვითარებას უკავშირდება. სწორედ ამიტომ ითვლება, რომ მუქი შეფერილობის, ბუნებრივ პირობებში მოყვანილი მარწყვი უფრო სასარგებლოა, ვიდრე ღია ფერის სათბურის კენკრა.

ელაგის მჟავა — მარწყვის ერთ-ერთი მთავარი სასარგებლო კომპონენტი

მარწყვი ელაგის მჟავის შემცველობითაც გამოირჩევა. მეცნიერები ამ ნივთიერებას ერთ-ერთ ძლიერ ბუნებრივ ანტიკანცეროგენად მიიჩნევენ.

კვლევების მიხედვით, ელაგის მჟავა ხელს უწყობს სიმსივნური პროცესების შეკავებას, ამცირებს ანთებას, იცავს უჯრედებს დაზიანებისგან, დადებით გავლენას ახდენს გულსა და ღვიძლზე და საჭმლის მომნელებელი სისტემის მუშაობასაც აუმჯობესებს. ასევე, ითვლება, რომ ეს ნივთიერება გენური მუტაციების რისკსაც ამცირებს.

მარწყვი C ვიტამინის შესანიშნავი წყაროა

შეიძლება ბევრმა არ იცოდეს, მაგრამ რამდენიმე საშუალო ზომის მარწყვში უფრო მეტი C ვიტამინია, ვიდრე ერთ ფორთოხალში.

C ვიტამინი ძლიერი ანტიოქსიდანტია, რომელიც იმუნურ სისტემას აძლიერებს და ორგანიზმს ინფექციებთან ბრძოლაში ეხმარება. ამასთან, ის რკინის უკეთ ათვისებასაც უწყობს ხელს, რაც ანემიის პრევენციისთვის მნიშვნელოვანია. სპეციალისტები აღნიშნავენ, რომ მზეზე მოყვანილი მარწყვი გაცილებით მეტ C ვიტამინს შეიცავს, ვიდრე ჩრდილში ან ხელოვნურ განათებაზე გაზრდილი კენკრა.

ვინ უნდა მოერიდოს მარწყვს

მიუხედავად მრავალი სასარგებლო თვისებისა, მარწყვი გარკვეული ადამიანებისთვის სიფრთხილეს საჭიროებს. სპეციალისტების განმარტებით, ალერგიული რეაქცია ხშირად თავად კენკრას კი არა, მის ზედაპირზე დაგროვილ სხვა მცენარეების მტვერს უკავშირდება.

ამიტომ მარწყვი განსაკუთრებული სიფრთხილით უნდა მიიღონ ალერგიისკენ მიდრეკილმა ადამიანებმა, ორსულებმა, მეძუძურმა დედებმა და მცირეწლოვანმა ბავშვებმა.

მარწყვი კიბოს განვითარების რისკს ამცირებს

კვლევები აჩვენებს, რომ მარწყვში არსებული C ვიტამინი, ელაგის მჟავა და ფლავონოიდები ორგანიზმს ზოგიერთი ონკოლოგიური დაავადების განვითარებისგან იცავს.

სპეციალისტები განსაკუთრებით უსვამენ ხაზს იმას, რომ ზაფხულის სეზონზე, როდესაც მარწყვი ყველაზე ბუნებრივ და სასარგებლო ფორმაშია, მისი რეგულარული მოხმარება ორგანიზმისთვის დამატებითი დაცვის მექანიზმად შეიძლება იქცეს.

მარწყვი მეხსიერებას აუმჯობესებს

მეცნიერები ამბობენ, რომ მარწყვის რეგულარული მიღება ტვინის მუშაობაზეც დადებით გავლენას ახდენს.

კვლევების მიხედვით, ის ინტელექტუალური ფუნქციების დაბერების პროცესს ანელებს და მოკლევადიანი მეხსიერების გაუმჯობესებას უწყობს ხელს. სპეციალისტები ამას განსაკუთრებით მნიშვნელოვან ფაქტორად მიიჩნევენ ასაკობრივი დემენციისა და ალცჰაიმერის დაავადების პრევენციის კუთხით.

მარწყვს ანთების საწინააღმდეგო ეფექტიც აქვს

რამდენიმე კვლევის მიხედვით, მარწყვში არსებული ანტიოქსიდანტები ამცირებს C-რეაქტიული ცილის დონეს, რომელიც ორგანიზმში ანთებითი პროცესების ერთ-ერთ მთავარ მაჩვენებლად ითვლება.

ამის გამო მარწყვი სასარგებლოდ მიიჩნევა რევმატოიდული ართრიტისა და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების პრევენციისთვის.

მარწყვი თვალების ჯანმრთელობასაც იცავს

სპეციალისტების თქმით, მარწყვის რეგულარული მოხმარება ბადურის ასაკობრივი დაზიანების რისკს ამცირებს. ასევე, ის შესაძლოა კატარაქტის პროფილაქტიკაშიც დაგვეხმაროს, რაც ასაკოვან ადამიანებში მხედველობის დაკარგვის ერთ-ერთ მთავარ მიზეზად ითვლება.

მარწყვი სისხლში შაქრის დონის მკვეთრ მატებას არ იწვევს

მიუხედავად იმისა, რომ მარწყვი ტკბილი კენკრაა, ის სისხლში შაქრის მკვეთრ მატებას არ იწვევს.

სპეციალისტები ამას იმით ხსნიან, რომ მარწყვში არსებული ნივთიერებები შაქრის შეწოვის პროცესს ანელებს და სისხლში გლუკოზის დონის სწრაფ ცვლილებებს უშლის ხელს. სწორედ ამიტომ მიიჩნევა, რომ მარწყვი დიაბეტის მეორე ტიპის პრევენციისთვის სასარგებლო პროდუქტია.

მარწყვი წონის დაკლებაშიც გვეხმარება

მარწყვი დაბალკალორიული პროდუქტია და დაბალი გლიკემიური ინდექსიც აქვს. ამასთან, ის შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც ცხიმების წვას უწყობს ხელს.

კვლევების მიხედვით, ადამიანები, რომლებიც დიეტის პარალელურად რეგულარულად მიირთმევდნენ მარწყვს, უფრო სწრაფად იკლებდნენ წონას, ვიდრე ისინი, ვინც ამ კენკრას საერთოდ არ იღებდნენ.

მარწყვი გულ-სისხლძარღვთა სისტემას იცავს

მარწყვში არსებული კალიუმი, მაგნიუმი, ანტიოქსიდანტები და C ვიტამინი არტერიული წნევის ნორმალიზებას უწყობს ხელს.

სპეციალისტები აღნიშნავენ, რომ ეს ნივთიერებები ორგანიზმში სითხის შეკავებას ამცირებს, ხელს უშლის „ცუდი“ ქოლესტერინის დაგროვებას და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკსაც ამცირებს.

მარწყვი ორსულებისთვისაც სასარგებლოა

მარწყვი ფოლიუმის მჟავის ბუნებრივი წყაროა, რომელიც ნაყოფის ნერვული სისტემის სწორ განვითარებაში მნიშვნელოვან როლს ასრულებს.

ამასთან, C ვიტამინი, კალიუმი და მაგნიუმი ორსულობის პერიოდში ორგანიზმს შეშუპებისა და სისხლის მიმოქცევის პრობლემებისგანაც იცავს.

მარწყვი კანისა და თმის მდგომარეობას აუმჯობესებს

სპეციალისტები მარწყვს „გამაახალგაზრდავებელ კენკრასაც“ უწოდებენ. მასში არსებული ანტიოქსიდანტები კანს თავისუფალი რადიკალებისგან იცავს, ხოლო ბიოტინი თმისა და ფრჩხილების გამაგრებას უწყობს ხელს.

როგორ შევარჩიოთ კარგი მარწყვი

ექსპერტები გვირჩევენ, შევარჩიოთ მხოლოდ მუქი წითელი, სურნელოვანი და ახალი მარწყვი. თუ კენკრა გამუქებულია ან ობის ნიშნები აქვს, მისი სასარგებლო თვისებები უკვე მნიშვნელოვნად შემცირებულია.

ასევე, რეკომენდებული არ არის ღია ფერის ან ნახევრად მწიფე მარწყვის შეძენა, რადგან ასეთი კენკრა ნაკლებ სასარგებლო ნივთიერებებს შეიცავს.

როგორ შევინახოთ მარწყვი სწორად

სპეციალისტების თქმით, ოთახის ტემპერატურაზე მარწყვი სასარგებლო თვისებებს მხოლოდ რამდენიმე საათით ინარჩუნებს, ამიტომ მისი შენახვა მაცივარშია რეკომენდებული.

მნიშვნელოვანია, რომ მარწყვი მაცივარში მოთავსებამდე არ გავრეცხოთ და ყუნწებიც არ მოვაშოროთ — ასე ის უფრო დიდხანს ინარჩუნებს სარგებლიანობას.

როგორ უნდა მივირთვათ მარწყვი

მარწყვი გამოყენებამდე აუცილებლად კარგად უნდა გაირეცხოს გამდინარე წყლის ქვეშ, თუმცა მისი წყალში დიდხანს გაჩერება რეკომენდებული არ არის, რადგან ასე კენკრა წყლიანდება და სასარგებლო ნივთიერებების ნაწილსაც კარგავს. საუკეთესოა მხოლოდ სწრაფად გარეცხვა — დაახლოებით 30 წამიდან 1 წუთამდე.

თუ დეზინფექციისთვის აჩერებ: ცივ წყალში + ცოტაოდენი ძმარი — მაქსიმუმ 5 წუთი. მერე აუცილებლად კარგად გადაავლეთ სუფთა წყალი და გააშრეთ.

სპეციალისტები გვირჩევენ, განსაკუთრებით დიდი ზომის მარწყვი გაჭრამდე შევამოწმოთ, რადგან მასში ზოგჯერ მწერებიც შეიძლება აღმოჩნდეს.