რა განსაკუთრებული თვისება აქვს მუქი ფერის ბალს და რა უნდა იცოდეთ ბლის კურკის შესახებ - დიეტოლოგები ბლის სარგებლობაზე - მშობლები

ზაფხული უგემრიელესი ხილისა და კენკრის სეზონია. მათ შორის განსაკუთრებული ადგილი უჭირავს ბალს, რომელიც არა მხოლოდ გემრიელია, ჯანმრთელობისთვისაც არაერთი სასარგებლო თვისებით გამოირჩევა. მეცნიერები და დიეტოლოგები აღნიშნავენ, რომ ბალი შეიცავს ვიტამინებს, მინერალებს, ანტიოქსიდანტებსა და სხვა ბიოლოგიურად აქტიურ ნივთიერებებს, რომლებიც ორგანიზმის სხვადასხვა სისტემას ეხმარება.

1. ბალი ენერგიის ბუნებრივი წყაროა

თუ ხშირად გრძნობთ დაღლილობას ან აქტიურად ისვენებთ, ბალი დაკარგული ენერგიის შევსებაში დაგეხმარებათ. იგი შეიცავს ბუნებრივ შაქრებს, რომლებიც ორგანიზმს სწრაფ ენერგიას აწვდის და განწყობის გაუმჯობესებასაც უწყობს ხელს.

2. ხელს უწყობს ხარისხიან ძილს

ბალი შეიცავს მელატონინს — ჰორმონს, რომელიც ძილისა და ბიოლოგიური რიტმების რეგულაციაში მონაწილეობს. სწორედ ამიტომ, მისი რეგულარული მიღება ზოგიერთ ადამიანს ძილის ხარისხის გაუმჯობესებაში ეხმარება.

3. მხარს უჭერს მხედველობის ჯანმრთელობას

ბეტა-კაროტინი, რომელსაც ბალი შეიცავს, მნიშვნელოვანია თვალების ჯანმრთელობისთვის. ზოგიერთი კვლევის მიხედვით, ბალში ამ ნივთიერების შემცველობა საკმაოდ მაღალია, რაც მხედველობის ნორმალური ფუნქციის შენარჩუნებას უწყობს ხელს.

4. მდიდარია ანტიოქსიდანტებით

ბალი შეიცავს მრავალ ანტიოქსიდანტურ ნაერთს, მათ შორის ანთოციანინებსა და კვერცეტინს. ეს ნივთიერებები იცავს უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან და შესაძლოა გარკვეულწილად ამცირებდეს ქრონიკული დაავადებებისა და კიბოს განვითარების რისკს.

5. სასარგებლოა კანისთვის

ანტიოქსიდანტები და A ვიტამინი ხელს უწყობს კანის უჯრედების დაცვასა და განახლებას. ბლის რეგულარული მოხმარება, ჯანსაღი კვების ნაწილის სახით, კანის მდგომარეობაზეც დადებითად აისახება.

6. აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას

ბალი ბოჭკოს კარგი წყაროა. იგი ხელს უწყობს ნაწლავების ნორმალურ მუშაობას, ამცირებს ყაბზობის რისკს და შეიძლება ქოლესტერინის დონის კონტროლშიც დაეხმაროს.

მნიშვნელოვანია!

ბლის კურკები შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც ორგანიზმში დაშლისას ტოქსიკურ ნაერთებს წარმოქმნის. ამიტომ პატარა ბავშვებს ბალი კურკების გარეშე უნდა მივცეთ. ასევე, კურკიანად მომზადებული კომპოტისა და მურაბის ხანგრძლივად შენახვა რეკომენდებული არ არის.

7. ეხმარება კუნთებს

ბალი შეიცავს კალიუმს, რომელიც კუნთების ნორმალური ფუნქციონირებისთვის აუცილებელია და შესაძლოა კუნთების კრუნჩხვების შემცირებასაც უწყობდეს ხელს. გარდა ამისა, ანთოციანინებსა და სალიცილატებს მსუბუქი ანთების საწინააღმდეგო მოქმედება აქვთ, რის გამოც ბალს ხშირად უკავშირებენ ფიზიკური დატვირთვის შემდეგ კუნთების ტკივილის შემცირებას.

8. ხელს უწყობს ტვინის მუშაობას

მუქი ფერის ბალი განსაკუთრებით მდიდარია ანთოციანინებითა და პოლიფენოლებით. კვლევების მიხედვით, ეს ნაერთები ხელს უწყობს ტვინის ჯანმრთელობის შენარჩუნებას და ასაკთან დაკავშირებული კოგნიტური ცვლილებების შენელებას.

9. სასარგებლოა სისხლძარღვებისთვის

ბალში არსებული ფლავონოიდები და კაროტინოიდები ხელს უწყობს სისხლძარღვების ჯანმრთელობას. გარდა ამისა, ბალი შეიცავს რკინას, ამიტომ მისი მიღება სასარგებლოა რკინის შემცველი მრავალფეროვანი კვების რაციონის ფარგლებში.

10. შეიძლება დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვისაც იყოს შესაფერისი

ბალს შედარებით დაბალი გლიკემიური ინდექსი აქვს, ამიტომ ზომიერი რაოდენობით მისი მიღება ხშირად შესაძლებელია შაქრიანი დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვისაც. თუმცა, დიაბეტის შემთხვევაში რაციონი აუცილებლად უნდა შეთანხმდეს მკურნალ ექიმთან ან დიეტოლოგთან.

სასარგებლოა არა მხოლოდ თავად ბალი, არამედ მისი ყუნწებიც. ხალხურ მედიცინაში მათ შარდმდენ საშუალებად იყენებდნენ, თუმცა ამ მიმართულებით არსებული სამეცნიერო მტკიცებულებები ჯერ კიდევ შეზღუდულია, ამიტომ მათი სამკურნალო მიზნით გამოყენებამდე ექიმთან კონსულტაცია მნიშვნელოვანია.

რატომ არის ზოგჯერ ვაშლზე და ბანანზე სასარგებლო?

ბალი ვაშლსა და ბანანთან შედარებით ხშირად იმით გამოირჩევა, რომ ის ანტიოქსიდანტების, განსაკუთრებით კი ანთოციანინებისა და მელატონინის ნამდვილი კონცენტრატია, რაც ამ ორ პოპულარულ ხილში თითქმის არ მოიპოვება. მაშინ როცა ბანანი კალიუმით, ხოლო ვაშლი ბოჭკოთია ცნობილი, ბალი არა მხოლოდ ამ ელემენტების საკმარის რაოდენობას შეიცავს, არამედ აქტიურად ებრძვის ორგანიზმში მიმდინარე ანთებით პროცესებს, ამცირებს კუნთების ტკივილს და პირდაპირ არეგულირებს ძილის რეჟიმს. გარდა ამისა, მასში არსებული ბეტა-კაროტინის მაღალი შემცველობა მხედველობისთვის ბევრად უფრო ეფექტურია, ხოლო მისი დაბალი გლიკემიური ინდექსი და დიდი რაოდენობით ფრუქტოზა მას შაქრიანი დიაბეტის დროს ბევრად უფრო უსაფრთხო და სასარგებლო არჩევნად აქცევს, ვიდრე ნახშირწყლებით მდიდარი ბანანი.

ვაშლზე უფრო სასარგებლო - რატომ არის ბალი განსაკუთრებით საჭირო ქალებისთვის და მაქსიმუმ რამდენის მიღება შეგიძლიათ დღეში