ბრინჯი, წიწიბურა, შვრია და სხვა ბურღულეული თითქმის ყველა ოჯახში ინახება. თუმცა ზოგჯერ, შეფუთვის გახსნისას, პროდუქტში პატარა მწერებს, მათ მატლებს ან აბლაბუდის მსგავს ძაფებს აღმოვაჩენთ. ამის თავიდან აცილება შესაძლებელია, თუ ბურღულეულს სწორად შევინახავთ.

როგორ შევინახოთ ბურღულეული ისე, რომ დიდხანს შეინარჩუნოს ხარისხი და საკვებში მწერები არ გაჩნდნენ?

ჰერმეტულ ჭურჭელში გადაიტანეთ

ბურღულეულის შესანახად საუკეთესო არჩევანია მინის, ლითონის ან საკვებისთვის განკუთვნილი ხარისხიანი პლასტმასის კონტეინერები, რომლებსაც მჭიდრო თავსახური აქვს.

ქაღალდის პაკეტები და მუყაოს ყუთები მწერებისგან საიმედოდ ვერ იცავს პროდუქტს. საკვების ჩრჩილს შეუძლია შეფუთვაში შეღწევა და გამრავლება.

ჰერმეტული კონტეინერი ამცირებს ამ რისკს.

შეინახეთ გრილ, მშრალ და ბნელ ადგილას

ბურღულეულის შესანახად საუკეთესო ადგილია სამზარეულოს მშრალი კარადა, რომელიც მოშორებულია ქურას, გამათბობელსა და მზის პირდაპირ სხივებს.

სითბო და ტენიანობა აჩქარებს პროდუქტის ხარისხის გაუარესებას, ხოლო ჭარბმა ტენმა შესაძლოა ობის განვითარებას შეუწყოს ხელი.

მნიშვნელოვანია, რომ კონტეინერი ყოველთვის მშრალი იყოს. გარეცხილ ჭურჭელში ბურღულეული მხოლოდ მისი სრულად გაშრობის შემდეგ ჩაყარეთ.

ახალი ბურღულეული ძველს არ შეურიოთ

ბევრს აქვს ჩვევა, რომ კონტეინერში დარჩენილ ბურღულეულს ახალს ამატებს. ეს სასურველი არ არის.

უმჯობესია, ჯერ ძველი მარაგი გამოიყენოთ, შემდეგ კონტეინერი შეამოწმოთ, საჭიროების შემთხვევაში გარეცხოთ, კარგად გააშროთ და მხოლოდ ამის შემდეგ შეავსოთ.

ასე უფრო მარტივად გააკონტროლებთ პროდუქტის შენახვის ვადას და ხარისხს.

შეძენისთანავე შეამოწმეთ

საკვების ჩრჩილის კვერცხები ან მატლები ზოგჯერ პროდუქტში ჯერ კიდევ მაღაზიიდან მოტანამდე ხვდება. ამიტომ შეფუთვის გახსნისას ყურადღება მიაქციეთ, ხომ არ შეინიშნება:

• პატარა მწერები ან მატლები;

• აბლაბუდის მსგავსი წვრილი ძაფები;

• ერთმანეთზე მიწებებული მარცვლები;

• უჩვეულო სუნი ან ობის კვალი.

დაფნის ფოთოლი და ლავანდა ნამდვილად იცავს ბურღულეულს?

არსებობს გავრცელებული რჩევა, რომლის მიხედვითაც სამზარეულოს კარადაში დაფნის ფოთოლი, ლავანდა ან ციტრუსის გამხმარი ქერქი უნდა დავაწყოთ.

მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი მცენარის სუნმა შესაძლოა გარკვეული მწერები დააფრთხოს, არ არსებობს საკმარისი მტკიცებულება, რომ ასეთი საშუალებები საკვების ჩრჩილისგან ბურღულეულს საიმედოდ იცავს.

ამიტომ მთავარი დამცავი საშუალება მაინც ჰერმეტული ჭურჭელი, სისუფთავე და შენახვის სწორი პირობებია.

შეიძლება თუ არა ბურღულეულის მაცივარში შენახვა?

ბურღულეულის მაცივარში შენახვა კარგი საშუალებაა საკვების ჩრჩილისა და სხვა მავნებლებისგან დასაცავად. დაბალი ტემპერატურა აფერხებს მწერების განვითარებასა და გამრავლებას. გარდა ამისა, სიცივე ხელს უწყობს პროდუქტის ხარისხის შენარჩუნებას, განსაკუთრებით ყავისფერი ბრინჯისა და ცხიმის შემცველი მარცვლეულის შემთხვევაში.

მთავარია, ბურღულეული ჰერმეტულად დახურულ, მშრალ კონტეინერში მოათავსოთ, რათა ტენი არ შეაღწიოს.

თუ ეჭვობთ, რომ პროდუქტში მწერების კვერცხებია, შეგიძლიათ ბურღულეული საყინულეში, −18°C ტემპერატურაზე, მინიმუმ ოთხი დღით მოათავსოთ. ეს მავნებლების განადგურების ეფექტური მეთოდია.

როგორ შევინახოთ პური ზაფხულში - კვების ტექნოლოგი გვირჩევს

რით შევინახოთ პროდუქტი საყინულეში - რომელია ყველაზე უსაფრთხო მასალა, რომელშიც საკვებს საიმედოდ გავყინავთ